关键词：生物膜剥离  去除生物膜   生物膜污染    管道生物膜清除   管道生物膜消毒    生物被膜清除

在食品行业中，污染往往源于生物膜产生的二次污染，食品企业易形成细菌生物膜的地方潮湿的环境表面均有产生生物膜的风险，水系统因其是密闭的系统，生物膜是不易被发现，不易清洗干净的地方,食品加工车间内处理不当的墙面、地坪、墙角、窗台及具有变曲、死角、裂缝、孔隙的设备、 工器具、设备底座、阀门，不易清洗的贮罐（桶）及未适当清洗的管路等均易形成细菌生物膜。我们该如一何控制细菌生物膜的形成？

1、车间内应设有清洗、消毒设施，便于及时清洗、消毒。接触食品的设备、工器具及容器应能抗腐蚀易清洗、消毒，设备表面及不锈钢工作台面应光滑、无凹坑或裂缝。原料输送管道应采用不锈钢管，不可使用PVC或其它管材。管道上应装有用于清洗的蒸汽管且一定距离应预留清扫口。

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2、生产过程的控制注意清洗频率,有对清洗去膜的频率研究认为清洗间隔不应大于8小时，因此，我们需制定严格的班前后情节计划以控制生物膜的形成。采取正确的清洗、消毒，才能有效地除去生物膜。清洗时，

3、过高的温度会使污垢形成碳化状态和矿物水锈，从而使细菌生物膜更难清除。生物膜的抗消杀特性。生物膜中的细菌细胞比浮游细菌对消毒剂具有更强的抵抗力。适当结合其他方法来去除生物膜冷冻发可使水形成冰晶体而穿破生物膜，此时再以机械性刷洗，即可有效去除生物膜。

4、清除表面上已形成的生物膜比预防其形成更困难。生物膜内形成的生物体更耐热，因此即使通过烹饪也难以根除。食品工厂应该制定和实施一个持续、全面的卫生处理方案，以防止附着在设备表面条件层形成。

二 选择合适的消毒剂，针对生物膜可以进行剥离，同时高性能杀菌抑菌的消毒产品

诺福过氧化氢复配消毒剂是目前市场上为数不多的可以清理生物膜的一款进口消毒产品，通常应用在制药纯水华管路，食品加工管道，循环水管路，

诺福主要是过氧化氢 银主子复合型消毒除藻剂杀菌剂。诺福杀菌能力强，能够快速杀灭金葡、大肠杆菌、细菌、病毒、真菌等200多种微生物，针对生物膜等一般的细菌更容易杀灭；

1过氧化氢银主子复合型消毒除藻剂杀菌剂的杀菌原理特殊：过氧化氢 银主子复合型消毒除藻剂杀菌剂在遇到细菌是，其有效成分能够快速形成氢氧键，直接刺透细胞壁，导致细胞不可逆转的死亡；

2、过氧化氢银主子复合型消毒除藻剂杀菌剂遇到管道生物膜时能够快速分解生物膜菌群，逐个杀灭。

3、对管道没有腐蚀性   

4、没有任何有害残留，生物降解成水和氧气，因此针对某些行业的管道，用后无需冲洗

5、过氧化氢银主子复合型消毒除藻剂杀菌剂在去除管道生物膜时，因杀菌机理的特殊性，不可逆的将细胞杀灭，所以不会有耐药性的产生。是清除管道生物膜的理想选择！

1诺福独特的杀菌原理，能够通过极强的氧化作用穿透细胞壁，和生物被膜，对微生物内部的核心物质造成不可逆转的破坏。我们打一个通俗的比方，二氧化氯杀菌的方式可以说是要毒死有害微生物，而诺福是通过生物级的物理作用，戳死有害微生物。这就决定了：

1.1 诺福能够有效刺穿生物被膜层，因为银离子和过氧化氢产生的1+1>2的作用，是基于库仑引力，远超臭氧，和一般过氧化氢的穿透力量，因此诺福可以极少的代价进入生物膜内部

1.2 因为诺福的广谱杀菌能力，且对微生物的生理状态极其不敏感，因此，生物膜内的细菌用于防御的重要武器就失效了，诺福的杀菌原理让生物膜内部产生自诱导物的可能基本是零，因为在产生前，诺福已经破化了它们产生自诱导物的介质：核糖体，DNA 和RNA

2 诺福不受PH值和温度的变化的影响，因此，无论生物膜内部的细菌的PH值，温度变成什么，诺福都能够按照正常的使用量进行杀灭

3诺福中的银离子，能够有效的抑制EPS的形成，作为生物膜形成和细菌耐药性产生的重要部分，EPS的减少，直接降低了生物膜形成的可能，从而也造成了细菌耐药性产生的可能

4我们知道金属离子在生物膜形成的过程中，扮演了重要角色，但是并不是所有的金属离子都会导致生物膜的形成，只有钠离子，镁离子等几种，它们的重要一点是：本身不具备杀菌能力，且容易被其他阴性离子（氯酸盐，溴酸盐等）吸附。但是诺福中的银离子，是一种超强的杀菌剂，这就决定了，诺福天生无法形成生物膜

我们在生产中，应该积极预防生物膜的形成，一般如果管道产生生物膜，将影响我们经过管路的水，原料，最根本的表现就是微生物出现超标和上升趋势，诺福将为您提供整体的生物膜清除和预防处理方案！